除了燃氣竈，我們還可以購買一些電器來作爲廚房炒菜的工具，比如電磁爐，電陶爐，也許很多人都只知道電磁爐，而對電陶爐很陌生，下面就由來跟大家講講它的優缺點吧。
1、優點
表面發熱，有火的感覺。炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什麼區別。所唯的一區別就是鍋體不像用天然氣一樣有些愛糊鍋。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸，烤饅頭片等，天冷的時候還可以當電暖爐非常不錯。
2、缺點
熱效率低，也就是說會浪費大量的熱能，因爲電陶爐是直接加熱，透過面板和鍋體接觸傳導熱量，但是往往很多時候接觸面積都不是最大化，導致很多熱量散發在空氣中，浪費了很多熱量，反而沒有電磁爐節能。提熱慢，往往我們開機後要等5分鐘或者更久才能炒菜。安全性相對較低，因爲是直接加熱，所以面板溫度非常高，有可能會燙傷，另外我們關機後面板還有餘熱，需要時間慢慢降溫。